Syntymäpäiväkakkuni

Harjoittelin kakun koristelua, pursottelua, teemana oma synttärikakku. Syntymäpäiväkakku on kuukauden myöhässä, kun sairastumiseni takia pidot peruuntui.
Sokerikakkupohjan kaivoin pakastimesta. Joskus olin tehnyt, eikä mielestäni onnistunut, joten pakastin sen myöhempää käyttöä varten, milloin ei olisi niin nuukaa minkälainen pohja on.

Täyteenä kinuskikissan sivuilta napattu ohje:

250 g mansikoita
2 ½ dl mansikkakermaa (Valio)
½ prk rahkaa tai appelsiinituorejuustoa (philadelphia-juustoa, jonka maustoin appelsiini-aromilla)
½ dl vaniljakreemijauhetta

Täytteen alle laitoin vielä lemon curdia. Kostutin vaniljamaidolla.
Kakkupohja oli leikattu vain kahteen osaan, kun pohja oli niin littana.